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食品生物技术
2018-04-19  

掌握现代食品生物技术基本理论和专门知识,以及实验与生产技能,适应食品生物技术领域的研究、生产、管理及质量控制第一线职业的需要。毕业后能在食品及发酵技术生产与开发、检验、流通等领域从事食品的生产、产品开发、质量控制的应用型人才。

主要课程:生物化学、微生物学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、植物生物学、动物生物学、营养学、仪器分析、生物分离与纯化技术、食品生物技术、食品加工技术、食品分析与检验、食品化学、食品工艺学、果蔬加工工艺学、粮油加工工艺学。

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