为增强学生理论联系实践，进一步增进学生对专业知识的理解， 11月29-12月1日，药学与生命科学学院生物工程教研室主任李同建博士、学生科副科长过七根带领A1441生物工程专业28名学生分别到九江庐山啤酒有限公司、江西庐湖酒业（白酒）有限公司见习教学。

        

       

 　 见习教学前，九江庐山啤酒有限公司总经理李力、江西庐湖酒业（白酒）有限公司技术总监吴业卿分别向同学们介绍了各自企业的相关情况，包括公司背景、发展理念、企业文化、企业规模等，并对同学们进行了入厂安全知识培训，强调了见习的要求和注意事项。

           

           

随后，将同学们分为两组，在公司技术员的带领下，分别走进了啤酒、白酒生产技术领域，参观学习了啤酒、白酒酿造车间，灌装和包装过程以及啤酒、白酒检测工艺。使同学们详细了解了啤酒、白酒从原料到产品整个工序流程。

        

见习过程中，公司技术人员对本单位啤酒、白酒生产技术、产业链和见习过程中学生提出的问题（发酵工艺、品质把控等）进行了详细地讲解，取得了良好的见习教学效果。

       

        

本次的见习教学，使同学们对啤酒、白酒的整体生产过程有了清晰的认识，加深了同学们理论联系实践，切实拓宽了学生的专业知识，使学生经历了“课堂上理论学习—实验室实验操作—企业见习”的学习模式，为今后的学习和就业奠定了坚实基础。