一、个人简介

江慎华，男，1973年1月生，博士（后），教授（三级）。

二、详细介绍

九江市食品加工与安全重点实验室主任、九江学院生物与医药产业学院负责人、九江学院食品质量与安全教学团队负责人。

硕士生导师（九江学院、江西农业大学、天津农学院硕导）。

主持完成国家级1项、省部级6项、地厅级8项、校级3项。以第一/通讯作者发表SCI/EI收录论文23篇（含中科院一区Top期刊2篇，IF8.4及IF6.0各1篇）、CSCD论文13篇、教改论文3篇。以第一申报发明专利3项。

以第一获以下荣誉、奖励：江西省新时代学生心中的好老师、九江市双百双千人才、九江市首届十佳最美科技工作者、九江市引进人才贡献奖、九江市市直优秀党员、江西省委教育工委党校优秀学员及九江学院校级荣誉4项，九江学院教学成果一等奖3项，中国生物工程学会2021生物资源青年优秀论文一等奖、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程学术年会2016优秀墙报三等奖及2013优秀论文三等奖、天津市科协优秀学术论文三等奖。

以第一指导学生获以下竞赛奖励：国家级、省级及校级竞赛一等、二等、三等奖共22项。

三、学习经历及教育背景

博士后（2010.3-2013.12） 江苏大学  食品科学与工程博士后流动站

博士(2004.9-2007.9) 天津科技大学 食品营养与安全国家重点实验室

硕士(2001.9-2004.7) 沈阳农业大学 食品学院

四、社会兼职

江西省科技特派团（柴桑中药材团）团长，国家科技小院及九江市科技小院首席专家，九江市太阳红野生茶研究院茶科技中心主任，江西省高校食品科学与工程类专业教指委委员（2021-07），江西省高新技术企业评审专家，江西省营养学会理事，天津科技大学江西校友会副会长，10家SCI/EI期刊审稿人。

五、主讲课程

水产品加工学、果蔬加工工艺学、食品质量与安全专业导读等。

六、主要研究领域

食品营养与生化；水（农副）产品精深加工；天然产物研究与开发。

研究理念：主要致力于解决产业/企业技术研发、产品开发等过程中的科学技术问题，将科研与企业、产业紧密结合，注重科研成果转化、落地实施。

七、论文发表及专利申报情况

1. Yuxin Gan, Chenyu Wang, Chenfeng Xu, Pingping Zhang*, Shutong Chen, Lei Tang, Junbing Zhang, Huahao Zhang, Shenhua Jiang*. Simultaneous extraction of crocin and geniposide from gardenia fruits (Gardenia jasminoides Ellis) by probe type ultrasound-assisted natural deep eutectic solvents and their inhibition effects on low density lipoprotein oxidation. Ultrasonics Sonochemistry, 2023, 101, Article 106658:1-14.（研究生一作，中科院一区Top期刊，IF8.4/2023）.

2. Shutong Chena, Bin Guan, Yuxin Gana, Ailin Zhang*, Shu Hao, Si Chen, Junbing Zhang, Huahao Zhang, Shenhua Jiang*. Extraction and enrichment of anthocyanins from Cerasus humilis and the inhibition on low density lipoprotein oxidation by cyanidin-3-O-glucoside. LWT-Food Science and Technology, 2025, 222: Article 117690:1-11. （研究生一作，中科院一区Top期刊，IF 6.0/2025）.

3. Yang Qiong-yu, Wan yan, Jiang Shen-hua*, Hao Shu, Zeng Jun-jie, Zhang Hua-hao, Ma Hai-le, Qu Wen-juan, Shen Yong-gen. The antioxidant inhibition of clove effective fraction on lipid, protein and spectra variation of LDL. Spectroscopy and Spectral Analysis, 2017, 37(1): 312-320（本科生一作，中科院四区SCI）.

4. Jinzhi Li，Changjin Liu∗，Zhiyu She，Biao Zhou，Zhiyong Xie，Junbing Zhang，Shenhua Jiang*. Antiglycation activity on LDL of clove essential oil and the interaction of its most abundant component - eugenol with bovine serum albumin. Spectroscopy and Spectral Analysis，2023，43（1）：324-332.（研究生一作，中科院四区SCI）.

5. 王晨雨，陈成诚，甘宇鑫，张平平*，王峰星，王月霞，刘常金，熊勇，张爱琳，江慎华*. 基于多光谱技术对原儿茶酸抑制低密度脂蛋白氧化及其与牛血清白蛋白相互作用的研究. 光谱学与光谱分析，2023，44（6）：1762-1772（研究生一作，中科院四区SCI）.

6. 曾钧杰，江慎华*，丰华，苏国兴*. 丁香对低密度脂蛋白氧化过程中荧光特性变化的影响. 光谱学与光谱分析，2017，37（8）：2452-2461（研究生一作，中科院四区SCI）.

7. 谢志勇，谢丽琴，江慎华*，曲文娟，张小霞，张化浩，郝澍，张良慧，马海乐，沈勇根. 基于光谱学技术对丁香油与乙酸乙酯相抑制LDL非酶糖基化、氧化修饰能力的比较. 光谱学与光谱分析2018，38（2）：518-527（本科生一作，中科院四区SCI）.

8. 沈勇根，蔡志鹏，江慎华*，上官新晨，徐明生，廖亮. 丁香非挥发性成分抗氧化活性[J]. 农业机械学报，2012，43（10）：131-137（EI 期刊论文）.

9. 刘常金，赵锦，江慎华*，王煌，廖亮，张小谷. 丁香抗氧化活性物质超声波-微波协同技术提取. 农业机械学报，2014，45（11）：223-229（EI 期刊论文）.

10. 金洪光，李玉全，凌 云，张丽芳，任 锦，方 亮，江慎华*. 莱菔子化学成分的分离与鉴定. 食品科学，2018，39（6）：200-206. （EI 期刊论文）

11. 曹亚楠，刘常金*，韩世明，郑威，郝澍，江慎华*. 栀子黄色素富集纯化对其抑制LDL氧化修饰的影响. 精细化工，2020，37（4）：741-751.（研究生一作，EI 期刊论文）.

12. Shen-Hua Jiang，Chang-Lu Wang*， Zhi-Qiang Chen， Mianhua Chen，Yurong Wang, Changjin Liu, Qingli Zhou, Zhenjing Li. Antioxidant properties of the extract and subfractions from old leaves of Toona sinensis Roem (MELIACEAE)[J]. Journal of Food Biochemistry，2009，33（3）：425-441（中科院三区SCI，IF3.5/2025）.

13. ShenHua Jiang，Hanquan Li, Haile Ma*, Liang Liao, Zhenbin Wang, Xing Fu, Changlu Wang. Antioxidant activities of selected Chinese medicinal and edible plants [J]. International Journal of Food Sciences and Nutrition，2011，62（5）：441-444（中科院二区SCI，IF3.5/2025）.

13. Jiang Shenhua#, Li Guoyin#, Xiong Xiaomin*. Novel miniature inverted-repeat transposable elements derived from novel CACTA transposons were discovered in the genome of the ant Camponotus floridanus. Genes & Genomics, 2016, 38(12):1189-1199.（中科院四区SCI）.

14. Zhou Yingtang#, Jiang Shenhua#, Chen Jing, Wang Tao, Jiang Dengzhao, Chen Hui, Yu Huan. 32k Da protein improve ovariectomy-induced bone loss in rats. Prion 2013，7（4）:335 – 340（中科院四区SCI，#并列一作）.

15. 江慎华，万严，杨琼玉，黄泽勇，张化浩，马海乐. 丁香有效部位抑制低密度脂蛋白弱氧化修饰. 农业机械学报，2016，47（6）：242-249. （EI 期刊论文）

16. 江慎华，刘梦莹，杜余辉，沈勇根，廖亮，马海乐*. 诃子总多酚恒温超声辅助提取与过程动力学研究. 农业机械学报，2015，46（2）：213-221. （EI 期刊论文）

17. 江慎华，蔡志鹏，廖亮，上官新晨，徐明生，沈勇根*.丁香抗氧化活性物质提取及人工胃肠液对其活性的影响[J]. 农业机械学报，2012，43（7）：149-155. (EI 期刊论文).

18. 江慎华，马海乐，王昌禄，王振斌，李永转，廖亮*. 荷叶活性物质提取工艺与抗氧化活性研究 [J].  农业机械学报，2010, 41（7）：141-146.（EI 期刊论文）.

19. 江慎华，王书源，马海乐，王振斌，吴士云，王昌禄*. 丁香活性物质提取工艺优化与抗氧化活性研究 [J]. 农业机械学报，2010, 41（1）：132-138. （EI 期刊论文).

20. 江慎华，吴士云，马海乐*，黄星奕，王振斌，廖亮. 诃子抗氧化活性物质提取工艺与抗氧化活性研究 [J]. 农业机械学报，2011, 42(4): 120-126. （EI 期刊论文）.

21. 江慎华，肖敏，江春霞，刘仁绿，郑烈江，朱晓婷，张良慧，马海乐*. 生物活性追踪法对丁香抗低密度脂蛋白氧化修饰的研究[J].现代食品科技，2013，29（9）：2063-2067，2151.（EI 收录号:1673-9078-20134416914403）.

22. 江慎华，周勇，肖通奋，廖亮，曲文娟，汪名春，杜先锋*，马海乐*. 荷叶不同极性部位抗氧化活性及酸水解对有效部位抗氧化活性的影响. 现代食品科技（EI 收录号:1673-9078-20150400457808），2014，30（12）：92-99，142.

23. 王晨雨，付子航，陈成诚，陈姝彤，张平平*，甘宇鑫，张军兵，张爱琳，江慎华*. 原儿茶酸与卵白蛋白的相互作用. 食品研究与开发，2023，44（24）：16-22.（研究生一作）.

24. 刘仁绿，肖敏，江卫青，张良慧，廖亮，江慎华*.诃子粗提物及不同极性部位抑制低密度脂蛋白氧化修饰的研究[J].食品工业科技，2013，34（16）：100-104（本科生一作）.

25. 付洋，张良慧，江慎华*，杨琼玉，万严，吴真，廖亮，马海乐. 超声-微波协同提取荷叶总黄酮工艺优化及其提取效果分析.食品工业科技，2015，36（18）：261-266（本科生一作）.

26. 刘梦莹，江慎华*，曲文娟，金洪光，廖亮，马海乐，沈勇根，徐明生. 恒温超声辅助提取诃子 FRAP 类抗氧化活性物质的研究. 食品工业科技2015，36（20）：238-243（本科生一作）.

27. 杜余辉，蔡志鹏，杨琼玉，万严，张良慧，江慎华*，马海乐，张爱琳. 丁香有效部位清除超氧阴离子及其抑制LDL糖基化终产物作用. 食品工业科技，2016，37（15）：80-85（本科生一作）.

28. 夏德敏，江浩，江慎华*，谢丽琴，金洪光，张良慧，沈勇根，张爱琳. 诃子有效部位在体外模拟体内消化道环境抗氧化活性变化. 食品工业科技（CSCD核心期刊）2016,37（17）：326-331（本科生一作）.

29. 熊一凡，李文，曲文娟，刘龙秀，张小霞，江慎华*，郝澍，张良慧，谢丽琴. 恒温超声辅助提取丁香总多酚工艺优化及其对低密度脂蛋白氧化修饰过程中荧光的抑制. 食品工业科技，2017，38（16）：159-166（本科生一作）.

30. 万严，杨琼玉，曲文娟，谢丽琴，郝澍，沈勇根，张良慧，江慎华*. 丁香乙酸乙酯相抑制LDL中赖氨酸、色氨酸氧化修饰的研究. 食品工业科技，2017，38（17）：10-16，23（本科生一作）.

31. 刘龙秀，张小霞，曲文娟，谢丽琴，郝澍，沈勇根，张良慧，江慎华*.丁香不同极性部位抑制低密度脂蛋白脂质氧化修饰的研究.  食品工业科技，2017，38（22）：71-75（本科生一作）.

32. 张小霞, 刘龙秀, 江慎华*, 熊依宁，郝澍, 张化浩, 金洪光，张良慧, 曲文娟, 马海乐，沈勇根. 丁香非油类成分对LDL的氧化修饰抑制作用. 食品工业科技，2018，39（22）:75-81，106（本科生一作）.

33. 江浩，李佳臻，韩世明，郝澍，张弦，金洪光，江慎华*. 诃子对低密度脂蛋白所含蛋白apoB100氧化修饰抑制效果的研究. 食品工业科技，2019, 40（22）：1-6, 12（本科生一作）.

34. 周勇，杜先锋，江慎华*，张良慧，程建波，贺元元，李斌. 荷叶活性物质超声、微波辅助提取比较及人工胃液处理对其抗氧化活性的影响. 食品工业科技，2012，33（17）：106-109,113.

35. 蔡 蕊，陈枢青*，江慎华*. 绿原酸抑制低密度脂蛋白非酶糖基化和氧化修饰研究. 浙江大学学报(医学版)，2018, 47（1）：27-34.

36. 李学进，熊一凡，郑昌鸿，杨丽萍，陈惠，刘常金，江慎华*. 索氏提取与水蒸气蒸馏提取对丁香油抗氧化及抑制LDL氧化能力的影响. 食品与机械，2019, 35（2）：145-152.

37. 吴士云，张晓伟，姚丽雅，江慎华*，黄星奕，马海乐，王振斌，李永转. 诃子抗氧化活性的研究 [J]. 江苏农业科学, 2011( 1): 368- 370.

教改论文

1. 江慎华，张良慧，彭琴，王萍兰，张化浩. 地方院校大学生创新能力的培养与提高. 生命科学高等教育教学改革探索（张小谷，廖亮主编），江西省高校出版社出版，2016，9月：14-16.

2. 江慎华，谢丽琴，李同建*，郝澍，张军兵，熊勇，刘小风，陈思. 基于“一二三四模式”对新建地方院校食品、生物类专业大学生创新创业能力的培养与提高—以九江学院为例. 农产品加工，2023，584（9）：101-103,108.

3. 江慎华，谢丽琴，李同建，张化浩，张爱琳. 大学生创新能力培养探索与实践——以新建地方院校九江学院食品生物类专业为例. 大学教育，2023，160（5）：83-87.

八、主持及参与科研项目

（主持国家级项目1项，省部级项目5项，地厅级项目8项，校级项目3项）

1. 国家自然科学基金，31360371，丁香有效部位抑制低密度脂蛋白氧化修饰物质基础及作用机理，2014/01-2017/12，已结题，主持。

2. 中国博士后科学基金，20100481099，生物活性追踪法对丁香抗低密度脂蛋白氧化的研究，（2011.1-2013.12），2014.3月结题，主持。

3. 江西省重点研发计划，20171BBF60049，食品用高纯度栀子黄色素研究与开发关键技术的研究，2017/07/01-2019/12/31，已结题，主持。

4. 江西省重点研发计划，20181BBH80010，紫薯抗低密度脂蛋白氧化修饰保健食品产业化开发关键技术的研究. 2018/01/01-2020/12/31，已结题，主持。

5. 江西省自然科学基金，20132BAB204030，荷叶降血脂作用机理的研究，2013/01-2015/12，2015.12月结题，主持。

6. 江西省科技支撑计划，20123BBF60150，荷叶降血脂活性及其功能因子提取技术的研究2012/06-2015/06，2015.12月结题，主持。

7. 江西省教育厅科技项目，GJJ12620，采用生物活性追踪法对诃子抗低密度脂蛋白氧化的研究，2012/01-2014/12，2014.12月结题，主持。

8. 江西省卫生厅中医药科研计划（普通）课题，2013A017，公丁香有效部位抗弱氧化修饰低密度脂蛋白氧化的研究，2014/01-2016/12，2016.12月结题，主持。

9. 江西省教改项目，基于 OBE 理念与泛导师制提高地方本科院校大学生创新能力的“三全育人”模式研究，JXJG-22-17-21，2023/01-2024/12，主持.

10. 九江市特色生物资源高值化利用创新团队. 九江市基地和人才（创新团队），2019.01-2020.10，主持.

11. 九江市杰出青年人才计划，201701001，栀子油及栀子黄色素连续提取与开发关键技术的研究，2017/1/01-2018/10/31，2018.10.30结题，主持。

12. 九江市创新平台载体及基地建设项目，九江市食品加工与安全重点实验室，2023/01-2024/12，在研，主持。

13. 九江市科技支撑计划，201438，丁香抗低密度脂蛋白氧化修饰功能食品产业化关键技术的研究， 2015/01-2016/12，2016.12月结题，主持。

14. 江苏省农产品物理加工重点实验室开放课题，JAPP2010-5，荷叶降血脂活性及其功能因子超声辅助提取技术的研究，2011/01-2012/12，结题，主持。

15. 江西省天然产物与功能食品重点实验室开放基金资助项目，2015-05，诃子抑制弱低密度脂蛋白氧化作用及其功能因子提取技术的研究，2015/01-2016/12，结题，主持人。

16. 江苏大学高级人才启动基金项目，09JDG023，87种药食两用植物原料的筛选及其抗氧化活性的研究，2008/01-2010/12，结题，主持人。

17. 九江学院教学改革研究课题，XJJGYB-15-04，基于实验室准入和开放机制的地方院校大学生创新能力的培养与提高，2021-6-15结题，结题，主持。

18. 九江学院食品质量与安全教学团队负责人. 2022年度。

19. 九江学院高级人才启动基金项目，114种可用于保健食品原料的筛选及其抗氧化活性的研究，2012/01-2013/12，结题，主持。

20. 江苏大学大学生实践创新训练计划项目，2009072，诃子抗氧化活性的研究，2009/1-2011/12，主持。

21. 江苏大学学生科研项目，07A066，丁香抗氧化活性物质制备工艺及其活性的研究，2008/01-2009/12，主持。

22. 江西省“三区”人才科技特派员专项. 主持人。

23. 江慎华担任首席专家. 江西武宁野生茶国家科技小院以及柴桑区豆条九江市科技小院。

九、奖励情况及其它

（一）奖励、荣誉情况

1. 江慎华. 江西省“新时代学生心中的好老师”. 2022年5月。

2. 江慎华. 九江市双百双千人才（学术学科带头人）入选（九江市委人才办）（2019-12-20）。

3. 江慎华. 九江市首届十大最美科技工作者 （九江市委人才办）（2020-5-25）.

4. 江慎华. 九江市直单位优秀共产党员（中共九江市直属机关工作委员会）（2021-06）。

5. 江慎华. 九江市引进人才贡献奖（九江市委人才办）（2014年4月）。

6. 江慎华.九江市人才绿卡获得者（九江市委人才办）（2019年6月）。

7. 江慎华. 江西省委教育工委党校优秀学员（2015年7月18日）。

8. 江慎华. 江西省“互联网+”大学生创新创业大赛指导教师技能培训及展示活动优秀奖. 2022年11月。

9. 江慎华. 江西省营养学会先进个人. 2020年11月。

10. 江慎华. 天津农学院2024届优秀研究生指导老师（2024年6月）。

11. 江慎华. 九江学院立德树人楷模（2020年度，2020.9月）。

12. 江慎华.九江学院师德师风标兵（2014年度，2015.3月）。

13. 江慎华. 九江学院优秀教师（2015年9月）。

14. 江慎华.九江学院优秀党员（2017年6月）。

15. 江慎华. 九江学院食品质量与安全教学团队负责人.（2022年5月23日）。

16. 江慎华. The Comparative Analysis of Mature and Unripe Gardenia Fruit Oil and Optimization of Automatic Soxtherm Extraction of Gardenia Fruit Oil. 中国生物工程学会2021生物资源青年优秀论文一等奖（2021年12月）。

17. 江慎华，曾钧杰，郝澍，张小霞，刘龙秀，马海乐. 丁香对低密度脂蛋白氧化过程中荧光特性变化的影响. 2016中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会优秀墙报三等奖（2016年11月8日）。

18. 江慎华，蔡志鹏，沈勇根，上官新晨，徐明生，廖亮. 丁香非挥发性成分抗氧化活性的研究.2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会优秀论文三等奖并做会场报告（2013.8.15-17）。

19. 江慎华，王昌禄，陈志强，陈勉华，王玉荣，刘常金，周庆礼. Antioxidant properties of the extract and subfractions from old leaves of Toona sinensis Roem. 2008 年度天津市科学技术协会优秀学术论文三等奖（2008-11-07）.

20. 江慎华，谢丽琴，李同建，郝澍，陈思. “导师-平台-管理”协同培养九江学院食品与生物类专业大学生综合能力的探索与实践. 九江学院第十一届教学成果一等奖（2022年6月28日）。

21. 江慎华，谢丽琴，李同建，郝澍，姜登钊. 基于“一二三四”模式提高生物、食品类专业大学生科研能力的研究与实践. 九江学院第十届教学成果一等奖（2020年9月22日）。

22. 江慎华，张良慧，廖亮，李汉全，张化浩. 地方院校大学生创新能力的培养与提高. 九江学院第八届教学成果一等奖（2016-10-18）。

23. 江慎华. 栀子精深加工与系列产品研究与开发. 九江市浔阳区首届创新创业大赛优胜奖，2018-10-30。

24. 江慎华. 栀子油及栀子黄色素产品研究与开发. 湖口县第二届创新创业大赛三等奖. 2019-1-19。

（二） 指导学生获奖情况

1. 江慎华，甘宇鑫. 栀子黄与栀子苷同步提取、分离富集与抑制低密度脂蛋白氧化功效鉴定. 第九届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）三等奖指导老师. （2024-08）。

2. 江慎华，王晨雨. 原儿茶酸抑制低密度脂蛋白氧化及其与牛血清白蛋白/卵白蛋白相互作用研究. 第八届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）三等奖指导老师. 2023年8月。

3. 江慎华，谢丽琴. 紫薯花色苷提取、分离、纯化及其与 BSA 相互作用研究. 全国大学生生命科学竞赛三等奖指导老师.（2021-11-11）。

4. 江慎华，谢丽琴. 紫薯花色苷提取、分离、纯化及其与 BSA 相互作用研究. 大学生生命科学竞赛江西省二等奖指导老师.（2021-11-10）。

5. 江慎华，谢丽琴. 咸蛋清开发利用及丁香酸、藜芦酸、香草酸与卵白蛋白的相互作用及构效关系. 大学生生命科学竞赛江西省二等奖指导老师.（2022年8月）。

6. 江慎华，张军兵，张良慧，熊勇，王煌. 匠心科技，七倍增值—“栀”为乡村振兴. 第七届江西省“互联网+”创新创业大赛江西省铜奖、九江学院银奖指导教师（2021年8月）。

7. 江慎华、张军兵、熊勇、王煌、张良慧、谢丽琴. 清肽为民，蛋清产品的开发—清肽蛋白计划. 第七届江西省“互联网+”创新创业大赛九江学院一等奖指导老师（2021年6月30日）。

8. 江慎华，郝澍，张良慧. 栀子油及栀子黄色素产品的研究与开发. 第十二届“挑战杯”江西省大学生创业大赛铜奖指导教师（2020年9月）。

9. 江慎华，鲍海鸥，张良慧，李学进，王煌. 基于光谱学技术对丁香油与乙酸乙酯相抑制LDL非酶糖基化、氧化修饰能力的比较. 第十五届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛江西省赛区二等奖指导教师（2017.6月）。

10. 江慎华，廖亮，张良慧，王煌. 恒温超声辅助提取诃子总多酚及其过程动力学研究. 第十四届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛江西省赛区二等奖指导教师（2015.5）。

11. 江慎华，廖亮，张良慧. 诃子抑制低密度脂蛋白氧化修饰及其总多酚提取工艺的研究. 第十三届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛江西赛区二等奖指导教师（2013.6）。

12. 江慎华，廖亮，李汉全. 药食两用原料的筛选及丁香抗氧化活性的研究. 第十二届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛江西赛区三等奖指导教师（2011.05）。

13. 江慎华，郝澍，张良慧. 栀子油及栀子黄色素产品的研究与开发. 第十二届“挑战杯”江西省大学生创业大赛铜奖指导教师（2020.09）。

14. 江慎华，李汉全，徐常龙. 诃子抗氧化活性物质提取工艺及其抗氧化活性的研究. 第十二届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛江西赛区优秀奖指导教师（2011.05）。

15. 江慎华，徐常龙，张良慧. 基于光谱学技术对丁香油与乙酸乙酯相抑制LDL非酶糖基化、氧化修饰能力的比较. 第十五届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛九江学院赛区一等奖指导教师（2017.6月）。

16. 江慎华，廖亮，张良慧. 诃子抑制低密度脂蛋白氧化修饰及其总多酚提取工艺的研究. 第十三届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛九江学院赛区一等奖指导教师（2013.6）。

17. 江慎华，郝澍，张良慧. 栀子油及栀子黄色素产品的研究与开发. 九江学院赛区第十二届“挑战杯”大学生创业计划竞赛二等奖指导教师（2020.08）。

18. 江慎华，廖亮，张良慧. 丁香非挥发性成分抗氧化及抑制低密度脂蛋白氧化的研究.第十三届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛九江学院赛区优秀奖指导教师（2013.6）。

19. 江慎华.第十五届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛九江学院优秀导师（2017.6.20）。

20. 江慎华. 九江学院2014年度、2015年度、2016年度、2017年度、2018年度、2019、2022年度共17次优秀本科毕业论文指导教师（2014.6、2015.6、2016.6、2017.6、2018.6、2019.6、2022.6）。

21. 江慎华. “栀紫”功能饮料. 第一届江西省泰康科技杯高校食品创新大赛三等奖指导教师. 2018.1月。

22. 江慎华. 八月瓜红色酸奶. 第一届泰康科技杯高校食品创新大赛优秀奖指导教师。

23. 江慎华，廖亮. 诃子抑制低密度脂蛋白氧化修饰物质基础及其功能成分提取技术的研究. 江西省高等学校大学生创新创业计划项目指导教师（2013.5）。

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以上资料更新日期：2025年6月10日