一、基本情况

张关荣，男，1992年5月，博士，教授（校聘），江西省E类人才，E-mail：971796228@qq.com。2012年9月– 2016年6月在广东海洋大学水产学院获生物工程专业学士学位，2016年9月– 2019年6月在汕头大学获海洋生物学硕士学位，2019年9月– 2023年6月在华南农业大学获水生生物学理学博士学位，2023年7月– 2025年8月在广州南沙华农渔业研究院从事博士后研究工作，2025年12月至今任职九江学院药学与生命科学学院。

二、主讲课程

动物营养与健康、食品毒理学

三、主要研究领域

动物营养与饲料，重点关注鱼类脂肪酸营养代谢、功能性添加剂、肌肉品质调控。

四、主持教研项目（厅级以上）

1.中国博士后科学基金面上项目：C/ebpα在饲料脂肪酸组成影响鱼类肝脏脂肪沉积中的作用及机制研究，8万元，2023.08~2025.08.（国家级）

2.江西省自然科学基金青年项目C类：脂肪酸通过GABA能系统调节翘嘴鲌抗应激能力的机制研究，10万元，2026.07~2029.06.（省级）

3.九江市重点研发计划项目：基于脂肪酸精准调控的翘嘴鲌肌肉品质提升与抗应激关键技术研究，15万元，2026.04~2027.09.（市级）

4.广州市南沙区博士后启动项目：功能性饲料添加剂对黄鳍鲷的生长影响及机制研究，35万元，2023.08~2025.07.（市厅级）

五、论文发表及专利申报情况

在国际著名期刊Aquaculture,Aquaculture Reports,Aquaculture Nutrition,International Journal of Biological Macromolecules等期刊发表研究论文20余篇，其中以第一作者或共同一作发表论文9篇，作为第一发明人获授权发明专利2项。主要论文及专利如下：

论文：

1.Zhang GR, Xu JZ, Chen F, Guan JF, Su NN, Gao X, Xie DZ, Li YY. Dietary fatty acid composition modulates growth in the marine teleostTrachinotus ovatusby regulating the hepatic triglyceride to (phosphatidylcholine +  phosphatidylethanolamine) ratio via the Ampk/Srebp signaling pathway. Aquaculture, 2025, 607, 742660.

2.Zhang GR, Guan JF, Chen F, Xu JZ, Su NN, Zhang HT, Wang ZD, Wang SQ, Xu C, Xie DZ, Li YY. Effects of dietary lipid source and level on growth performance, antioxidant capacity, and hepatic metabolism in marine teleostTrachinotus ovatus: Insights from fatty acid composition. Aquaculture Reports, 2025, 43, 102911.

3.Zhang GR, Ning LJ, Jiang KS, Zheng J, Guan JF, Li HJ, Ma YC, Wu K, Xu C, Xie DZ, Chen F, Wang SQ, Li YY. The importance of fatty acid precision nutrition: effects of dietary fatty acid composition on growth, hepatic metabolite and intestinal microbiota in marine teleostTrachinotus ovatus. Aquaculture Nutrition, 2023, 2023, 2556799.

4.Zhang GR, Yang YJ, Huang ZN, Zheng SS, Feng XY, Ju Li J, Chen F, Li YY. Effects of dietary GABA levels on the growth, muscle quality, and liver lipid profile: insights from lipidomics in juvenile yellowfin seabreamAcanthopagrus latus. Foods, 2025, 14(16), 2761.

5.Zhang GR, Xu C, You CH, Wang SQ, Xie DZ, Hasan AKMM, Ma YC, Li YY. Effects of dietary vitamin E on growth performance, antioxidant capacity and lipid metabolism of juvenile golden pompanoTrachinotus ovatus. Aquaculture Nutrition, 2021, 27, 2205-2217.

6.Zhang GR, Wang SQ, Chen CY, Ma YC, Xie DZ, Wang Y, Sun LH, You CH, Li YY. Effects of dietary vitamin C on growth, flesh quality and antioxidant capacity of juvenile golden pompanoTrachinotus ovatus. Aquaculture Research, 2019, 50, 2856-2866.

获授权专利

（1）张关荣，谢帝芝，丰欣宇，郑诗诗.室外智能化水产养殖系统. 2025,发明专利, ZL 2024 1 1133148.2.

（2）张关荣,谢帝芝,黄梓霓,李菊.基于高光谱成像技术的黄鳍鲷肉品质检测方法及系统. 2025,发明专利, ZL 2025 1 0910892.7