一、个人简介

周凯，男，汉族，九三社员，副教授，硕导。

二、学习及工作经历

1．2019/6 -至今，九江学院药学与生命科学学院，教师

2．2015/9 - 2019/7，华南农业大学食品学院，博士研究生

2017/9 - 2018/10，博洛尼亚大学农业与食品学院，联合培养博士生

3．2012/9 - 2015/7，渤海大学食品科学与工程学院，硕士研究生

三、主要教科研工作与成绩

主持完成国家自然科学基金、江西省教育厅科学技术研究项目重点课题、江西省教学改革课题、九江学院教学改革课题各1项，主持在研江西省自然科学基金、江西省林业局科技项目等项目4项；第一作者/通讯作者发表论文18篇（SCI一区3篇，SCI二区5篇，EI收录2篇），申请专利19项（授权8项）。指导学生获得各类奖励国家级4项，省级2项，校级5项。

四、主要研究领域

食品加工与安全，包括食品加工品质提升，微生物有害氮代谢物形成与控制等。

五、联系方式

zkjy1990@163.com